吃過多的銅后，如無法被排出體外，當肝臟蓄積到一個危險量時，銅被釋放入血流，就會引銅中素。癥見頭痛，頭暈，全身乏力，口腔粘膜藍染，口有金屬味，惡心嘔吐，劇烈腹痛腹瀉，嘔吐物及排泄物呈藍綠色，或更見嘔血，黑糞。嚴重者，次日發(fā)熱，心動過速，血壓下降及昏迷、痙攣等，肝腎功能異常，甚則衰竭。中毒時間延長，可見溶血現(xiàn)象。

所以生活當中真對食物檢測這個環(huán)節(jié)是必不可少的。山東盛泰儀器出品的食品銅的單項檢測是多么的重要http://www.anationaldisgrace.com/products.php?cid=168